NATALE A CASA -Menù Completo- Il nostro ormai famoso Salmone affumicato ai trucioli di Jack Daniel col pane fichi e noci e salsa rafano all’arancio Duetto di pralina di “Baccala mantecato” e code di gamberi all’olio Guglielmi con agrodolce di cavolo cappuccio sul crostone di polenta bianca veneta e polvere di olive nere …
Contattaci per avere le Nostre proposte per organizzare una meravigliosa cena dove scambiarvi gli Auguri di un felice Natale!
– Lo Chef a Casa Tua! – Armilla by You Un servizio innovativo Un giovane Chef nella tua cucina I piatti che sogni senza far fatica!
PER COMINCIARE Spicchio di pasta di farina evolutiva sfoglia di mozzarella fiordilatte Acciughina del Cantabrico Concassèe di pomodoro e olio evo A “PIATTOUNICO CREATIVO” Lo sformatino di riso Acquerello ai mirtilli con il baccalà mantecato e basilico *** La Tartare di tonno rosso con la maionese al lime e la polentina soffice *** Raviolo di…
Saremo in Vacanza da SABATO SERA 03 AGOSTO (sabato aperti SOLO a pranzo!) a SABATO 31 AGOSTO!!!
-MENU’ A PORZIONE- * Sfoglia di mozzarella fiordilatte duetto di uovo mimosa e di salmone con gli asparagi al vapore e gocce di aceto di lamponi € 8,00 **** *Il Raviolo gigante di magro al grano Saraceno burro di timo e scagliette di pecorino € 8,00 ***** *il nostro Baccalà mantecato patate allo zafferano…
Ci spiace tanto ma i posti a disposizione sono già stati esauriti… per chi proprio non può “fare senza” vi proponiamo il “Menù d’Asporto”!
FESTA DEL PAPA’ Martedì 19 Marzo 2019 Entratina del giorno *** PIATTOUNICO PESCE Insalata di mare all’olio di arancio I pici toscani agli spinacini con alici e mollica di pane & il Baccalà mantecato sulla polenta bianca oppure PIATTOUNICO CARNE La pancetta Piacentina col Caprino pane e marmellatine Il Riso Acquerello ai pistilli di zafferano…
PIZZA GOURMANDE Venerdì 15 Marzo 2019 Entratina del giorno *** Pralina di mais giallo alla granella di nocciole su crema di robiola e caprino al profumo di lime *** PIZZA GOURMET DI MARE: Spicchi di pasta a lunga lievitazione la tartare di tonno rosso alla crema di basilico e pinoli con mozzarella fiordilatte e puntarelle…
FESTA DELLA DONNA Venerdì 08 Marzo 2019 Entratina del giorno *** Spiedo di polipo su crema di patate ai pistilli di zafferano *** Il risotto Carnaroli Acquerello semi di papavero selvatico e scamorza fumè Con Rotolini di arrosto di vitello in salsa tonnèe le patate rustiche e i pomodorini gialli gratinati *** Dolce “Mimosa” al…