Venerdì 23 Novembre
– I BOLLITI –
Benvenuto della cucina
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Insalatina di Testina di vitello
fagioli borlotti stufati
con cipollotto rosso e salsa verde
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Ravioli del Plin alle verdure
in brodo di vitellone ai pistilli di zafferano
la mortadella e il Parmigiano
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Sullo “Spiedo”
l’aletta di vitellone il salamino di vaniglia
e la lingua di vitello
con la giardiniera e la mostarda fatte in casa
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Il cannoncino di sfoglia
col gelato al Grand Marnier
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Caffè e Digestivi
Barbera d’Alba
Terre del Barolo
€ 37,50
