PIATTOUNICO
PESCE (1,2,3,4,7)

Tartare di tonno rosso
all’olio Guglielmi profumato al ginger
bocconcini di polenta e puntarelle romane
&
Risotto Carnaroli ai carciofi
acciughine del Cantabrico
CON
Crostone di pane radicchio Tardivo
e polpa di gamberi rossi

radicchio Tardivo e polpa di gamberi rossi

PIATTOUNICO
CARNE (1,3,7)

Il Culatello di Parma
col caprino di Caslino
pane ai fichi e noci
con la marmellata fatta in casa
&
Ravioli di carne e verdure
crema al Parmigiano e pepe nero
CON
“Braciolina” di vitellone passata al forno
alle zucchine e pesto di basilico
anacardi e patate

DESSERT € 6,00