SAN VALENTINO
14-15-16 Febbraio 2019
Bignè di pasta Choux
alla mousse di robiola e noci
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Code di gamberi servite sulla sfoglia di mozzarella
carpaccio di barbabietola all’aceto di arancio
e croccante kataifi
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ravioli alla polpa di astice
sulla crema di sedanorapa
e scaglie di Gruvière
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Il “Cartoccio” di aletta di vitello
col radicchio tardivo i carciofi
e le patate allo Zibibbo
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Cuore di meringa
panna e fragola
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Caffè e digestivi
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Badiola Acquagiusta
Rosato Maremma Toscana
€ 80,00 / LA COPPIA
